蘋果紅了

-內丘縣崗底村黨總支帶領農民轉變農業(yè)發(fā)展方式

太行山深處的九龍崗山腳下，坐落著一個小山莊，它的名字叫崗底。說它小，因為它只有169戶人家、619口人。

      從京珠高速公路內丘縣城西行67公里，翻過三座大山，途經360彎盤山道，筆者來到這里，不僅看中這里滿山的蘋果樹和紅頂樓房的新民居，以及村中那紅火的64間沿街門店，更看中這個村的黨總支書記楊雙牛。因為正是他帶領村民轉變農業(yè)發(fā)展方式，把一個蘋果賣到100元，從而改變了這個窮山溝的命運，村民人均收入由80元突破了萬元大關，靠種植業(yè)成了全縣首富的村莊。

      楊雙牛，河北省內丘縣崗底村黨總支書記，50多歲的漢子。上世紀80年代解甲歸田，開了貿易貨棧，他頭腦靈活，會做生意，收入頗豐，成了村里的富戶。

      1984年，村里需要帶頭人，他當選為村黨支部書記。關掉貨棧，自斷財路，他才走馬上任。楊雙牛感染了與他同進班子的3名成員，他們也都放棄了自己的生意。

      楊雙牛上任時，崗底村有18條老光棍，人稱崗底是“光棍堂”。

      “光棍堂”來自一個字：窮。當時，正是農村實行大包干不久，崗底也和其他村一樣，將全村8000畝荒山放到戶。可下放了3年，荒山依然荒著。人均2分耕地，18畝山場的崗底人，靠山吃不上山，僅靠那靠不住的二分地吃飯，窮是自然的事情。

      走馬上任的楊雙牛帶著徹底改變家鄉(xiāng)面貌的深情，再一次走遍了崗底三溝兩峪一面坡。那寸草難長的坡，光禿禿的峪，荊棘叢生的溝，“刺”醒了他：只有荒山變成搖錢樹，崗底才能富。當時盡管他腦子里還沒有轉變農業(yè)發(fā)展方式這個概念，但轉方式、調結構的意思在他腦子里已經萌生。

      荒山放到戶，依然光禿禿，責任沒放在山上，關鍵在一放了之。治山不同于種地，崩坑、修壩、引水，一家一戶干不了，必須舉全村之力，荒山才能變綠山。

     窮根兒找到了，楊雙牛冒出了一個與分的潮流相反的想法，并得到了村民的同意：把放到農民手里的荒山收歸集體，統(tǒng)一治理，荒山變綠再放到戶，還權于民。用他的話說，叫做收荒山，放綠山。

      那是令人難忘的1985年。荒山收歸集體，楊雙牛領著群眾進了山。劈山、打壩、修梯田，整天炮聲隆隆，外村人笑話崗底又在學大寨。

      隆隆的炮聲，在崗底一響就是10年。10年間動石方180萬立方米，治理荒山7800畝。昔日的荒坡變成層層梯田，圍山轉圈鎖住了荒山，魚鱗坑點綴著角角落落，三座塘壩橫臥拖么溝，17公里長的山間路上，深藏著百座小水窖。崗底高標準的治山模式展現(xiàn)在世人面前。河南省濟源市委副書記張鳳友慕名到崗底，他參觀了之后揮豪寫下14個大字：愚公故鄉(xiāng)在濟源，愚公精神在崗底。

      雄心勃勃的楊雙牛，治山一開始，就想種能賣上好價錢、能長期賣上大價錢的果樹。

      長期賣上大價錢？這就是有未來眼光的楊雙牛。治山之前，楊雙牛考察市場，走訪專家，到日本考察，研究紅富士品種。論氣候，崗底晝夜溫差大，素有“夜蓋棉被午穿紗”之稱，果品含糖量高；論土質，論水質、論水源，都沒有問題。然而，恰恰在他下定決心種蘋果的時候，各地果農們因蘋果賣不上價錢在砍蘋果樹。

      人家砍蘋果，崗底偏要種蘋果。對此，老百姓舉胳膊的少，放下胳膊的多。

     面對不同看法，他并沒有“強扭瓜”，而是給村民出了一道題：每家打問三戶砍蘋果樹的果農，看他們砍的是啥品種？調查結果顯示：砍的都是國光、黃元帥等，沒有砍紅富士的。群眾會上，楊雙牛讓專家給村民講國際、國內市場對紅富士蘋果的需求，他卻講新時代農民要具備的未來眼光。

     他說：現(xiàn)在農民有三種眼光，一種是“過去時”眼光，過去啥掙錢，今天種什么。第二種是“現(xiàn)在時”眼光，現(xiàn)在啥掙錢，明天種什么。第三種是“未來”眼光，后天啥掙錢，今天種什么。如果農民沒有“未來”眼光，就會販豬羊快，販羊豬快，豬羊一齊販，斷了屠宰。

     思想一通，順水順風。全村一下子種了10萬多株富士蘋果。楊雙牛把中國農業(yè)大學博士生導師胡小松、河北農業(yè)大學李保國教授和邢臺農校的專家請來，向村民講富士蘋果的栽培技術。楊雙牛為種好蘋果，多次到保定找河北農大的校長、專家說情求援。一是把崗底作為河北農大的教學研基地，二是請河北農大的學生輪流在崗底實習，三是把李保國教授請到崗底，常年住村教農民種蘋果。楊雙牛的執(zhí)著，感動了河北農大，他的三個請求，一一被河北農大接受。
      李保國教授的到來，在楊雙牛看來是得到了大“財神”。他向“財神”提出了苛刻的要求：讓李教授在崗底培育出國際一流的蘋果，目標是要超過日本的紅富士。他向李保國表態(tài)：要錢給錢，要物給物，要人給人。李保國教授在紅富士蘋果上好中選優(yōu)，優(yōu)中改良，培育出了崗底一、二、三號優(yōu)質蘋果。經測定，這三個品種含有18種氨基酸，其中15項高于國家標準，實現(xiàn)了崗底蘋果好于日本紅富士蘋果的目標。令人沒想到的是崗底蘋果獲得1999年昆明世博會的銀獎。山溝溝的蘋果登上了國際名品行列的榜首，成為國際果品的上上品。不僅引來國內的參觀者，還引來日本、法國、德國和聯(lián)合國教科文組織的專家來考察。

      德國的專家達姆斯教授在蘋果紅了的時候三次到崗底采摘蘋果，聯(lián)合國教科文組織的專家稱崗底創(chuàng)造了“中國治山模式”；原國務委員、全國政協(xié)副主席、國家科委主任宋健來后，稱崗底是“太行山中的一顆明珠”。當時的省長鈕茂生贊崗底為太行山調整產業(yè)結構闖出了一條新路子。時任邢臺市委書記的臧勝業(yè)，稱崗底是“農業(yè)戰(zhàn)線的一面旗幟。崗底蘋果是日不落的產業(yè)。”河南省的參觀團來了，山東、山西的參觀團來了，四川、貴州的來了。崗底接待參觀者達萬人之多。崗底蘋果名聲享譽海內外。

     崗底蘋果一上市，就以果型端正、著色均勻、細脆無渣、酸甜適口而贏得消費者青睞。然而，楊雙牛并不會經營蘋果。一次偶然的機會，他在邢臺市區(qū)一個農貿市場上看到一個小販吆喝著“崗底蘋果”賣。賣蘋果的竟不是崗底人，賣的也不是崗底蘋果。這使楊雙牛感到，冒牌要砸崗底人的飯碗子。請專家指點，請教工商局，為崗底蘋果注冊了“富崗”商標。還注冊了與“富崗”字眼相近似的商標多達37個，從此一把保護品牌的利劍掌握在手。

      常言道：貨好價出頭。楊雙牛琢磨：富崗蘋果在價格上能出多高的頭？他拿著富崗蘋果進了北京，去跟國際上頂級蘋果比一比，從中去找答案。北京五道口、城鄉(xiāng)貿易中心，凡是賣蘋果的市場他轉了個遍兒。在北京城鄉(xiāng)貿易中心，他發(fā)現(xiàn)最貴的日本“世紀一”蘋果100元一個。他狠狠心花200元買了兩個，小心翼翼地拿回村里，開了一個群眾會，把蘋果切成幾十片，分發(fā)給村民品嘗。百元洋蘋果與富崗蘋果比看哪個好吃。他要求大家，不許帶著感情品，不能帶著歧視、排外和崇洋媚外的觀念嘗，只許講實話，不能講瞎話。大家伙嘗來嘗去，異口同聲，都說富崗蘋果比日本“世紀一”好吃。最后，他對大家說：“我們的蘋果減半定價，50元一個行不行？”他讓鄉(xiāng)親們回去討論。

     楊雙牛在班子會上提出富崗蘋果論個兒賣，最好的極品果一個要賣50元，有的人想不通。50元錢當時能買100斤小麥。有人在會上講：定價不是價，賣了才是價。

      反對聲面前，楊雙牛很鎮(zhèn)定，也很自信，因為他就價格問題征求了專家的意見。他說：“賣出去就賣，賣不出去就送，送也是一種宣傳。”沒想到的是，50元一個的蘋果，第一年沒人要，第二年搶著要，第三年買不到。天價的富崗蘋果在市場上一炮走紅。

     富崗蘋果賣50元一個，有人羨慕，有人取經，也有人嫌楊雙牛賣得貴。當時，在內丘縣有被稱“四大黑”的人物：一個是開飯店發(fā)財?shù)睦习逵绖倏埐速|量好，價錢自然高；第二個是養(yǎng)雞的老板叫劉建國，他每個柴雞蛋上都打上生產日期，論著個兒賣；第三個是賣礦泉水的老板叫王勝，水里求財利大；第四個就是楊雙牛將蘋果賣到了天價。還編順口溜兒說：“楊雙牛的蘋果，王勝的水；永勝魁的飯，劉建國的蛋。”

     不過，社會認可和領導肯定對楊雙牛是最大的安慰，也令他十分欣慰。有一年，省政府在張家口召開全省農業(yè)產業(yè)結構調整大會，讓楊雙牛介紹經驗。當時的省長鈕茂生聽了楊雙牛因將蘋果賣到50元一個被說成是“黑”時，鈕省長高興地在大會上說：“我看楊雙牛黑得還不夠，應該加倍地黑。”當場建議楊雙牛把50元一個的蘋果賣到100元。聰明的楊雙牛，當年把50元一個的蘋果調到100元，價格高了一倍，蘋果賣得還是很好。

     各級領導對崗底特別關心，走到哪把富崗蘋果宣傳到哪。有一次，當時的省長鈕茂生就調整農村產業(yè)結構做客中央電視臺，還讓楊雙牛與他同臺亮相，向全國電視觀眾介紹富崗蘋果。

      楊雙牛很會經營他的品牌。對崗底果農的蘋果，村里一律包銷，以質論價，也絕不壓級壓價，他們成立了河北富崗食品有限責任公司，所有富崗蘋果由公司統(tǒng)一包裝，統(tǒng)一品牌，統(tǒng)一銷售。銷售蘋果設立專賣店，以防假冒，還在香港注冊了分公司。現(xiàn)在他們上了阿里巴巴網，試圖把客戶做大。用楊雙牛的話說，把專賣店設在網民的家門口，實現(xiàn)富崗蘋果與消費者零距離對接，伸手就能品嘗富崗蘋果之美味，一網網天下。

     富崗公司的理念是：天然、綠色、環(huán)保、健康，源于自然，追溯天然。聽到這些名詞，讓人們對富崗蘋果垂涎三尺。然而，楊雙牛明白，長期保持蘋果的品質是一件不容易的事情。在崗底蘋果生產基地，蘋果園一家一戶承包管理，雖然果農都是河北農業(yè)大學李保國教授十幾年教出來的學生，但是還是管理有別，產出來的果型大小不一，蘋果著色不勻。怎么能讓蘋果的生產像工人加工的標準件，齊刷刷的一個模樣，楊雙牛請來各路“財神”，讓專家會診，把脈、開方，實施標準化生產。不久，全國首個128道蘋果標準化生產工序在崗底誕生。什么時間整枝，什么時間打杈，什么時間施什么肥，什么時間鋪反光膜，什么時間套袋，都規(guī)定的詳細而又具體。村里把128道標準化生產工序集印成書，果農人手一冊，并嚴格制度，果農執(zhí)行起來也很自覺，因為按工序生產，果型正，著色勻，含微量元素高，能賣好價錢。道道工序就是規(guī)矩，有規(guī)矩才有方圓。崗底果農生產出來的蘋果真像是一個模具脫出來的。正是崗底果農注重了過程，所以才有蘋果的好品質。富崗蘋果連續(xù)12年四屆獲綠色食品證書，并獲河北省著名商標。

      楊雙牛在崗底老百姓中可以說神啦，他說的話，他要求辦的事，老百姓沒有錯轍的，因為誰都知道按他說的做錯不了。村民越是相信，楊雙牛壓力越大，他怕萬一決策錯了，就會把鄉(xiāng)親們引向歧途。所以，他充電、充電、再充電，保決策前瞻無誤。當消費者對市場標有綠色認證字樣食品產生疑慮時，楊雙牛投資50萬元，上了蘋果的追溯系統(tǒng)。只要消費者按照富崗蘋果上的條形碼提供的信息，輸入有關信息，輕輕一點鼠標，就知道蘋果是誰種的，產自哪個果園，誰裝的箱，誰驗的收等59項相關信息，這一從田園到餐桌的綠色監(jiān)控系統(tǒng)，引起人們的購買欲。當消費者喜歡有機食品的時候，崗底生產出了有機蘋果。省里看中富崗公司這個全省產業(yè)化的龍頭企業(yè)，為了讓富崗這個龍頭昂起來，進而帶動太行山區(qū)農業(yè)產業(yè)結構調整的步伐，全省篩選6個縣市19個鄉(xiāng)362個村作為富崗集團的連鎖生產基地。楊雙牛領導的富崗公司幫技術指導，基地的蘋果夠上級別的富崗公司收購。富崗的龍頭一昂，連鎖基地的蘋果不賣給富崗，在當?shù)匾材苜u上了好價錢，因為基地蘋果的品質高了。連鎖基地的農民，年增收在8000萬元以上。

     在楊雙牛的眼里，山上到處都是寶。他號召村民上山把山韭菜花、山蔥花采下山，經過精心加工，變成了城里人的美味佳肴。由此，他想到了柴雞蛋，還有小雜糧、紅棗等等，目前，崗底的小食品已發(fā)展到6大系列39個品種，除了蘋果，崗底人又多了一項吃山的財路。現(xiàn)在的崗底，耕地全部退耕還林，家家有果園，戶戶變果農。窮山溝里起高樓，沿街門市熱鬧非凡，恰似一個小鎮(zhèn)。靠種蘋果致富的崗底人，家家是富崗公司的股東，除了種蘋果、開門店和加工小食品，還年年從公司分得紅利。80%住上新民居，有的還開上了小轎車。

      楊雙牛從闖市場中越發(fā)感到，中國農業(yè)參與國際市場的競爭，最根本的是農民素質的較量。正是看到了這一點，他把目光投向了全面提高村民素質上，把目標鎖定在實現(xiàn)蘋果專家種蘋果上。因為他知道，沒有高素質的果農，就種不出高品質的蘋果，沒有高品質的蘋果，消費者就不會奔著你品牌來。常言說，機遇是給有準備的人準備的。這話著實有道理。2009年4月，邢臺市農業(yè)學校在全國首創(chuàng)“送教下鄉(xiāng)”活動，他們推倒“圍墻”，把學校辦到農民家門口，把實驗室設在田間地頭。楊雙牛抓住這個機遇，一下子在村里騰出兩個教室，送100名村民當了邢臺市農業(yè)學校在職中專生。農忙種果樹，農閑進課堂，2-3年，這100名學生在家門口領到中專畢業(yè)證書。2010年3月，楊雙牛幾次跟邢臺市農業(yè)學校校長關柏林磋商，并與邢臺市農業(yè)學校簽訂協(xié)議，由農校老師到崗底村對全村18-55歲的208名果農進行技術培訓，191名農民順利通過考試，他們獲得初級工或中級工證書。崗底成農民“持證下田”的村莊。

     霜降，是富崗蘋果收獲的季節(jié)，那時的崗底，果樹枝頭滿是紅，那紅不是片紅，而是條紅，真正的富崗蘋果紅。（張海菊）

來源：http://epaper.hebnews.cn/yzdsb/20101207/index.htm《河北日報》

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