富崗標準化種植撬動“金蘋果”奇跡
杜亞欣 王越
出了河北省內丘縣城往西行駛，山路漸彎，山林漸濃，遠處山巒絕頂。不知翻過多少座山，走過多少個彎，終于在一處山坳里看到翠綠掩映下的紅房頂，這就是太行深處的崗底村了。
崗底村，如今又名富崗山莊。崗底變富崗，記錄了當地人均收入由不足80元攀升至近兩萬元的歷史，見證了當地蘋果從野果子搖身變成一個價格達百元的“金蘋果”奇跡。這個富了一方的蘋果名為“富崗蘋果”，2011年被國家批準為地理標志保護產品，保護范圍包括河北省內丘縣侯家莊鄉、獐么鄉、南賽鄉3個鄉鎮所轄的行政區域。
有關報告顯示，崗底村的土質屬片麻巖中性偏酸土壤，是砂型土質，富含鉀、鎂等多種元素，非常適合富士蘋果的生長。除此之外，500~1200米的海拔，高達15攝氏度的晝夜溫差，也讓富崗蘋果具有得天獨厚的先天條件。
三分天注定，七分靠努力。來過富崗的人，無不為富崗蘋果嚴格、精準的“128個工序、25道硬關”所嘆服，可以說，富崗蘋果的成功離不開其標準化種植的推廣。早在2004年，崗底村總支書記楊雙牛就邀請了中國農業大學、河北農業大學的教授們，為富崗蘋果量身定做了生產標準，運用“統一、簡化、協調、選優”的原則，將生產過程各環節納入標準化生產和標準化管理軌道，也就是128個標準化生產工序。對果樹什么時候整枝，什么時候疏花，什么時候疏果，什么時候施肥，什么時候拉枝，什么時候套袋，什么時候澆水，什么時候防蟲等各個環節都規定得清清楚楚、明明白白。它就像工人手中的一張圖紙，果農按照一道道生產工序生產著蘋果。
2006年，經過兩年的建設，富崗公司相繼建立了《富崗綠色蘋果生產基地選擇標準》等標準化綜合管理體系和標準化品質指標體系。兩年間，示范區建設共增產優質蘋果1.1億公斤，產品商品化率達到99%。標準化種植徹底改變了傳統的生產模式帶來的弊端，采用物理和生物的病蟲害防治技術，減少了盲目用藥、過量施肥等現象，降低了生產投入，進一步改善了生態環境。這一年，富崗蘋果以96.8的高分通過了國家標準委的驗收，順利成為河北省第四批國家農業標準化示范區。
自此，崗底的標準化科學種植之路由此全面展開。128個標準化生產工序的落實更加嚴苛：一個做不到位罰款100元，少兩個罰款200元，少3個罰款1000元。另外，每個果園都要立牌子，明確種植責任人，牌子上必須標示：果園經營者姓名、學歷，獲得哪級證書，證書編號，果園面積，果農的聯系方式等，所有信息全部建立日志檔案，由村委會生產技術部專人負責？梢哉f，“128個工序，25道硬關”保證了富崗蘋果果形正、著色勻、酸甜適口、細脆津純、清香蜜味，給消費者“吃了還想吃”的感覺。除此之外，為保障蘋果品質，富崗每年還要隨機取蘋果到中國農業大學食品學院進行檢測，報告顯示，標準化種植的富崗蘋果各項指標均高于全國代表值，其中，含水量89.3%，果肉脆、多汁、質地細、纖維少，果肉含原糖8.7%、蔗糖15.1%、可溶性固形物含量16.1%，果肉滴定酸0.295%、果汁pH值3.3。有據可證的營養價值，上佳的口感，喜人的外觀，讓富崗蘋果迅速風靡市場。
標準化的科學化種植成果在2008年得到進一步肯定。這一年，富崗蘋果作為奧運會推薦蘋果搬上了奧運餐桌。自此，標準化的科學種植手段徹底征服了這個農業傳統深厚的太行山村，標準化種植深入人心，村民們對標準執行熱情空前高漲。各種榮譽也接踵而至，以崗底村為中心的富崗蘋果種植區先后成為國家園藝作物標準園、全國科教興林示范村、第七批國家農業標準化示范區等。2011年，“富崗”品牌成為中國馳名商標。
如今，富崗蘋果遍及北京、香港、石家莊等大中城市的31家專賣店，身價倍增，單只價格超過100元。這漫山遍野的“金蘋果”讓崗底村成了名副其實的富村莊。
摘自：《 農民日報 》（ 2012年10月16日 07 版）http://szb.farmer.com.cn/nmrb/html/2012-10/16/nw.D110000nmrb_20121016_2-07.htm?div=-1
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