蘋果的養生保健作用
蘋果，甘甜鮮美，且營養豐富，具有很好的養生保健作用，防止疲勞 活動量比較少的人，特別是老年人由于肌體器官功能生理性的退化，新陳代謝比較差，因而體內酸性物質積累過多，容易產生疲勞。蘋果中的果酸可中和體內的酸性物質，不僅能夠防止疲勞，還能促使疲勞消失。
防治冠心病 蘋果中富含多糖果酸及類黃酮、鉀及維生素E 、C等營養成分，能夠預防和延緩冠狀動脈粥樣硬化。多糖果酸及蘋果酸可使積于體內的脂肪分解，避免身體過于發胖，減輕心臟負擔。另外，蘋果還能提高肝臟的解毒能力，加速膽固醇轉化，降低血膽固醇和血脂含量，減緩老人動脈硬化過程，有效地預防冠心病。
延緩衰老 蘋果中的果酸和維生素，能使人健壯，皮膚細膩，潤澤，推遲衰老。另外，蘋果中含有的無毒水果酸，可改善皮膚干燥癥，并有助于延緩老年斑的出現。
防治中高血壓 有些人由于平時攝入的納過量而導致高血壓的發生。蘋果由于富含鉀、纖維素和果酸，有利于體內鈉和鈣的消化與排泄，因而也就能有效防治高血壓。
防治癌癥 蘋果中含有較多的細纖維素及維生素c,通過它們來刺激消化系統蠕動,使腸道中積存的致癌物質盡快排除體外,同時還能提高細胞表面的環磷酸腺苷水平,抑制致癌物----亞酸胺的形成,并遏制癌病毒復制,促進抗體生成,增強細胞的吞噬功能,提高機體抗病毒和抗癌能力。
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